Akkor most pezsgő, vagy nem?

Az egyébként 1 – 2,5 bar palacknyomású gyöngyözőbor akár pezsgő is lehetne, ha a palackban uralkodó nyomás elérné a  3 bar-t. Nem véletlen, hogy nem kell dróttal is megerősíteni a zárókupakot. További eltérés, hogy a pezsgővel ellentétben a gyöngyözőbor pezsgése „gyöngyözése” nem kizárólag a természetes erjedés során keletkező buborékoknak, hanem a csendes bor szén-dioxiddal történő utólagos dúsításának is köszönhető. A gyöngyözőbor frissítő hatású, de nem tévesztendő össze a szódával kevert borral, azaz a fröccsel. A gyöngyöző borban lévő buborékok – a fröccsel ellentétben – intenzív aromákat szabadítanak fel a borból melynek hatására nem csak az […]

Igazi kuriózum született, ugyanis nem rég még ismeretlen volt Tokaj-Hegyalján a pezsgőkészítés művészete. Aztán okos emberek rájöttek arra, hogy ha már a legjobb pezsgőket a legjobb borokból lehet készíteni, akkor vétek Tokaj-Hegyalját pezsgő nélkül hagyni. Íme hát saját pezsgőnk, melynek alapjául a Sárgamuskotály szőlőből készült bor adja. Elnézést kérünk az édesszájúaktól, ugyanis minkét pezsgőnk a „száraz” kategóriát képviseli. De hogy mégse legyünk túl részrehajlóak, készítettünk egy száraz és egy extra száraz verziót is. És ha már a pezsgőről beszélünk, ne felejtsük el, hogy nem csak Szilveszter napján, hanem minden ünnepélyes alkalommal illendő a fogyasztása. A mellett, hogy finom, mint a bor, van egy megmagyarázhatatlan, de annál inkább tapasztalható lélekfrissítő és lelkesítő hatása.

Lemaradt a szüretről?

Végre elkészült a korhatár nélkül fogyasztható élvezeti cikkünk, mely pusztán hőkezeléssel és nem vegyszerekkel lett tartósítva. A Sárgamuskotály szőlőből készült must rendkívül egészséges, ráadásul elképesztően finom is.

A hideg idő beáltával szokás a nyarat idézni. Nos, mi gondolunk azokra is, akiket inkább a langyos ősz emléke hat meg jobban. Egy korty a mustból és képzeletben egy régi családi szüret közepén találhatjuk magunkat. De ha valakinek teljesen mindegy mire gondol fogyasztása közben, akkor csak élvezze az ízét!

A „Tokaji” név zene füleinknek, és ez az együttes biztosan mindig jól muzsikál.

A Tokaj-Hegyaljai bor – mondhatni – közismert. Az itt élők körében viszont sokkal többet jelent ez a név, mint furmint, vagy hárslevelű, vagy éppen a borvidéket oly hiressé tevő aszú. Bemutatjuk hát önöknek a „Tokaji band” négyes fogatát. A muskotály szőlő borából készült kétféle pezsgő száraz és extra száraz kivitelben igazi ünnepi italok. Az idősebbek által még Rákóczi konyakként is ismert borpárlat maga a palackba zárt napsütés. A pincék és az aszúbor minden illatát és ízét magába zárja a pálinkák királyának is nevezett aszútörköly, mely igazi életelixír. Ha az egyik ízlik, a többi is ízleni fog!

Afféle bónusz, vagy kuriózum, az az ital, melynek fogyasztása tényleg csak kevesek kiváltsága. A prémium csomag legújabb tagja a vegyszerek nélkül, hőkezeléssel tartósított palackozott must. Fogyasztása olyan, mint ha a szüret hangulatára nem az emlékeink, hanem a nyelvünk emlékeztetne. Jó egészséget hozzá!

SAMSUNG CSC

Idén másodszor rendezték meg Tállyán a „Libabőr” programsorozatban helyet kapó pálinkamustrát, ahol 251 pályázó párlatát értékelte a rendkívül illusztris zsűri. A 70-es, bioszilvából készült pálinkánk arany minősítést szerzett, mellyel ismét bebizonyosodott, hogy a pálinka 50 fok felett is pálinka tud lenni. Jövőre benevezzük a „Tisztek” sorozat többi tagját is, hátha hasonló sikert érünk el velük is.

Ezúton köszönjük a szervezőknek a lehetőséget, és gratulálunk minden, hasonló minősítést szerzett pálinkakészítőnek.

A gyümölcsöket magas hőmérsékleten megsütjük, fűszerekkel ízesítjük, majd sterilizálással tartósítjuk.

Fogyasztása:

  • Hagyományos teaként: 2,5-3 dl forróvízzel leöntve illatos és ízletes gyümölcsteát kapunk, mely bármelyik évszakban megmelengeti a lelket.
  • Gyümölcstej, vagy turmix: 2,5-3 dl forró, vagy hideg tejjel elkeverve azonnal fogyasztható, de turmixolva igazi gyümölcsturmixot kapunk. Nyáron segít elviselni a meleget, télen pedig energiával tölt fel.
  • Jégkása vagy/és üdítő ital: A sült teát és némi jeget felöntünk szódavízzel és máris iható a kellemes üdítő, mely főleg nyári melegben esik jól.
  • Koktél: A lehetőségek tárháza kimeríthetetlen. Bármilyen koktélt képes „megbolondítani” és általa üdeség járja át az italt és fogyasztóját.

Prémium pálinka

Az idősebbek által még Rákóczi konyakként is ismert borpárlat bársonyos, gyöngéd, szívet és lelket melengető hatása nők és férfiak számára egyaránt élvezhető. Ehez fogható borpárlatot sehol sem készítenek, csak itt, Tokaj-Hegyalján. Prémium pálinkáink között is igazi gyöngyszem.

7,850 Ft

Tokaji borpárlat, 38%, 0,5l

„Vírusölő”                                               6,300 .-

Barikolt körte 40%

Birs. 44%

Szeder 50%

Meggy 50%

Szilva 70%

Körte 70%

+ szivacs: paraszt tál (tepertőkrémes kenyér,
szalonna, sonka, kolbász, zöldségek, lekvárkóstoló)
Időtartam: 2 óra

„Kedvcsináló”                                       4,800.-

Barikolt körte 40%

Barack 44%

Meggy 40%

Birs 44%

+ szivacs: paraszt tál ( tepertőkrémes kenyér,
szalonna, sonka, kolbász, zöldségek, lekvárkóstoló)
Időtartam: 1 óra

„Standard”                                             7,500.-

Szilva 40%

Körte 50%

Meggy 40%

Birs. 44%

Sárgamuskotály Szőlő 44%

Vadkörte 44%

Szilva 50%

Tokaji Aszutörköly 50%

Körte 70%

+ szivacs: paraszt tál ( tepertőkrémes kenyér,
szalonna, sonka, kolbász, zöldségek, lekvárkóstoló)
Időtartam: 2 óra

a „Nagy kihívás”                            12,500.-

A standard csomag, +

Szilva 40%

Barikolt Körte 40%

Borpárlat 44%

Naspolya 44%

Meggy 50%

Szeder 50%

Szőlő 50%

Körte 70%

+ szivacs: paraszt tál ( tepertőkrémes kenyér,
szalonna, sonka, kolbász, zöldségek, lekvárkóstoló)
Időtartam: 4 óra

Extra étel                                           

Buciban sült tarja és paraszlángos