Tokaj-Hegyaljai borászati céggel való együttműködés eredménye képen rövidesen megjelenünk újabb különleges termékünkkel.

Tokaji Aszú-Törköly pálinka 50 % erősségben 0,375l-es kivitelben.

Kedvcsináló                                       3,500.-

4 fajta pálinka 40-60

+”szivacs”  ( sonka,dió,tepertőkrém,lekvár)

meggy 40  ; barack 45 ; barikolt szilva 50; körte 60

Standard                                             5,800.-

9 fajta pálinka 40-70

+”szivacs”  ( sonka,dió,tepertőkrém,lekvár)

szilva 40; barikolt körte 40;hordós meggy 40; vilmos körte 50

szőlő 50; vadkörte 50; birsalma 50; körte 60; szilva 70

a „Nagy kihívás”                             9,900.-

17 fajta pálinka 40-70

+”szivacs”  ( sonka,dió,tepertőkrém,lekvár)

körte ,szilva,meggy,vilmos körte, hordós meggy 40

barack 45

meggy,szilva,körte,barikolt szilva,vadkörte,birsalma,szőlő 50

szilva 60

körte 70

A „szivacs”  előzetes egyeztetés után lehet buciban sült főtt csülök!

IMG_7256

2013-as Bio Meggy pálinka több mint 1 éves hordós érlelése után, kapta a különleges ízét és a színét. Csak 40 % os erősségben kapható.

A Széphalmi Gyümölcstár Manufaktúra tagjainak hitvallása a bio növénytermesztés és  a megtermelt bio gyümölcsökből különböző termékek előállítása. A termékek előállításánál is törekszünk a természetes anyagok és kiegészítők használatára .  A tartósítást tisztán hőkezeléses eljárással végezzük. A termékek nagyobb hányada tanúsítottan bio termék . A körtén , meggyen és szilván kívül  a többi gyümölcsünk is bio technológiával van termesztve , csak a kis volumen miatt nincs tanúsítva. A termékeinket  az Aggteleki Nemzeti Park érdemesnek találta a „Nemzeti Parki Termék „ kitüntető védjegy használatára.

Észak- Kelet Magyarországon , a sátoraljaújhelyi vulkáni Sátorhegy szoknyáján a köves, meszes, agyagos talajokon termesztett gyümölcsök intenzívebb íz világgal és karakteresebb jelleggel rendelkeznek. A termőhelyünk  időjárása, klímája, talaja kiválóan alkalmas arra, hogy lédús, édes,zamatos gyümölcsök teremjenek. Valószínűleg ezt a megállapítást nemcsak a nemzeti büszkeség mondatja velünk, mert járjunk bárhol a világon, az itthonos fajtáknál finomabbat aligha kapunk máshol és ezt a hozzánk látogatókülföldi vendégek is elismerik. Ezt az aromagazdaságot már elődeink is igyekeztek megőrizni és lekvárként, vagy párlatként eltenni a hideg téli napokra amikor  jólesik visszaidézni a forró nyári napokat.

Két fő termékcsaládunk  van . Ezek a „ Széphalmi Nyelvforgató Pálinka”  és a „Zemplén Kincse Lekvár” márkaneveket kapták.

Széphalmi Nyelvforgató Bio Pálinkák

Valódi magyar kisüsti eljárással készült  pálinka. A pálinkáink  a bio ültetvényünk és a környék kisebb gyümölcsöseinek terméséből azzal   a nem titkolt céllal készülnek, hogy aki fogyasztja, megismerje az itteni gyümölcsök illatát, utánozhatatlan tüzét és ízeit .Igy részese lehet annak a varázslatnak , ahogyan a múlandó gyümölcs lelke halhatatlanná lesz a pálinkában. Kóstolóházunkban  melyet a bio pálinka szentélyének szántuk , és 3988 Sátoraljaújhely-Széphalom Kazinczy 199 alatt található, arra törekszünk,hogy ezeket a minden érzékszervezet elvarázsoló párlatokat mindenkivel megismertessük , és mindenkihez eljuttassuk. A 2013-as évjáratú  Bio Körte, Bio  Szilva és  Bio Meggy pálinkáinkat  40,50, sőt 60 és 70 fokos erősségben is forgalmazzuk. A Bio Vilmoskörte Pálinkánk 2015-ös évjáratú és 40 és 50 fokos. Három prémium termékünk különleges érlelési eljárással készült.  2013-as évjáratú a Széphalmi Nyelvforgató Bio Barikolt Körte Pálinka  40 fokos, a Széphalmi Nyelvforgató Bio Barikolt Szilva Pálinkánk 50 fokos, míg a Széphalmi Nyelvforgató Bio Hordós Meggy Pálinkánk ismét 40 fokos erősségű.

Széphalmi Nyelvforgató Pálinkák

Kisebb mennyiségű gyümölcsökből is készítünk pálinkákat a választék bővítésére, a lehetőségeink alapján. 50 barackfa , közel 200 birsfa , 10 vadkörtefa  és közel 0,5 hektáros szőlőnk  termése színesíti  a pálinka kínálatunkat.

A termékeinket és az aktuális választékot megtekintheti az apalinka.hu honlapon. Megrendeléseket  a szephalmi-biolekvar.hu honlapon lévő web-áruházunkon keresztül tudjuk fogadni.

Termékeink kóstolhatók a Széphalmi Nyelvforgató Bio Pálinka Kóstolóházunkban 3988 Sátoraljaújhely-Széphalom Kazinczy út 199 alatt vagy megtekinthetők a szephalmi-biolekvar.hu honlapon ahol web-áruházunkon keresztül eleget is tudunk tenni vásárlási elképzeléseinek.

Többszörösen kiégetett tölgyfahordóban érlelt bio körtepálinkánk a barikolás eljárása alatt kap egyéni ízt, mely által a párlat kiegészül a kiégetett hordó füstösségével, anyagának különleges aromáival, így a körte jellegzetes zamata is erősebben kidomborodik, melyet a végén egy árnyalatnyi fanyar érzés kísér. A virágokra emlékeztető friss gyümölcsillat a nyár emlékét idézik fogyasztóiban.  A barikolás során a bio párlat aranysárga szint kap. A különlegességek kedvelőinek bártan ajánljuk.

barikolt_bio_korte

A barikolás azt a speciális eljárás takarja, mely során a pálinkát többszörösen kiégetett tölgyfahordóban érleljük, így kioldja a hordó fájának anyagait, mely által a nedű kiegészül a fa sajátos aromáival. Zamata és illata megváltozik, sajátos íz kombinációt eredményez, melyben felfedezhetők az édes fűszerek, a gyógynövényes jegyek és természetesen az intenzív szilva íz. A különleges érlelés során a bio párlat aranysárga szint kap. A ritkaságok kedvelőinek szívvel ajánljuk.

Diszkréten simuló, nyugodt eleganciát sugalló, testes, lelket melengető bio pálinka. Illatában és ízében finoman visszaköszönnek a marcipános és mandulás vonások, és a szilva érett zamata, melyet hosszú lecsengése tesz még élvezetesebbé.