A Széphalmi Nyelvforgató Pálinkák  mindegyike igazi kisüsti eljárással Készül.

A „Kisüsti Pálinka” fogalmat sokan sokféleképpen értelmezik, ezért nem árt felidézni , hogy milyen tulajdonságok alapján nevezhetjük „Kisüsti”-nek a pálinkánkat

Azok a feltételek amelyek kiemelik a többi pálinka közül.

• A főzőüst űrtartalma maximálisan 1000 liter lehet
• Kétmenetes , azaz kétszeri lepárlással készül.